Правила хранения продуктов в осенне-зимний период отличается от особенностей их сохранности летом. Продление срока годности свежих овощей и консервации возможно за счет специальных помещений подвального и полуподвального типа с контролируемым микроклиматом. Главным условием их хранения служит полноценная циркуляция воздуха и контроль над уровнем влажности. Вентиляция погреба с одной и двумя трубами дает возможность добиться оптимальных параметров среды и обеспечить сохранность всех продуктов вплоть до наступления следующего сезона.
Последствия плохой вентиляции
Принцип работы и назначение системы
Организация микроклимата — сложная задача, для достижения которой применяется целый комплекс средств, материалов и методик. Одним из этапов конструирования погреба является подбор и монтаж вентиляционной системы. Отсутствие циркуляции воздуха считается серьезной проблемой, способной свести на нет все усилия по сбору и заготовке урожая на зиму. В помещении с не полноценно функционирующей либо вовсе отсутствующей вентиляцией развиваются следующие явления:
- застой воздуха;
- увеличение влажности;
- увеличение температуры внутри помещения;
- ускорение процессов гниения;
- появление конденсата;
- развитие плесневых грибов;
- активизация коррозионных процессов.
В результате действия подобных факторов страдают продукты питания и все остальные атрибуты, находящиеся в комнате. Стеллажи ускоренно ржавеют, полки гниют и проваливаются, крышки окисляются, овощи и фрукты гниют, а воздух становится непригодным для дыхания. Действующая вентиляция гарантирует хранение продуктов, увеличение срока службы стеллажей и всего сопутствующего инвентаря.
Добиться полной циркуляции воздушных масс внутри погреба можно несколькими способами. Однако наиболее действенный среди них — конструкция естественной приточно-вытяжной системы с двумя трубами. Принцип ее действия обусловлен разностью температур между окружающей средой и погребом. Из школьного курса физики следует, что нагретый воздух улетучивается, поднимаясь к потолку. При этом его место занимают остывшие массы, обеспечивая необходимую циркуляция потоков. Добиться подобного эффекта в закрытом помещении возможно за счет использования простейшей системы, состоящей из двух труб.
Схема приточно-вытяжной вентиляции
Схема вентиляционной системы и ее особенности
Обустройство естественной аэрации возможно исключительно в условиях небольших площадей без перегородок и велико размерных стеллажей. Наличие преград снижает скорость циркуляции, делая вентиляцию менее действенной. Это же правило действует и по отношению к площади помещения, поскольку чем она больше, тем сложнее воздушному потоку перемещаться по нему. Поэтому для организации полноценного проветривания в подобных постройках используются системы принудительного типа, основанные на действии электрической энергии.
Схема движения воздушных потоков
*
- Создание работающей модели вентилирования помещения естественного типа производится по четко установленным правилам, регламентированным СНиП. Приток свежего воздуха и выведение отработанного осуществляется с помощью 2-х каналов. Приточный воздуховод выводится на 10-15 см выше уровня пола, а второй под самым потолком, отступая от него на 5-10 см. Подобное расположение труб обеспечивает отток отработанных масс, и позволяет свежему воздуху беспрепятственно поступать в комнату.
- С внешней стороны приточный воздуховод монтируется над землей на 30-40 см выше ее уровня. Вытяжная труба устанавливается выше вводной на 25 см и более. Аналогичная расстановка дает возможность добиться необходимой разности давления и обеспечить полноценную аэрацию внутри погреба.
- Важно! Чем выше установлена выводящая труба, тем большей будет разница в давлении внутри помещения. Следовательно, воздушные массы станут чаще сменять друг друга, выводя избыток влаги и препятствуя распространению плесени.
Естественная вентиляция в погребе
Оборудование и материалы
Естественная приточно-вытяжная система проста по своему исполнению по сравнению с конструкциями принудительного типа. Главной деталью считается воздуховод, а остальные части относятся к разряду вспомогательных средств. Помимо труб, для создания полноценной естественной аэрации необходимы:
- соединители для труб;
- крепеж;
- защитные сетки;
- дефлекторы или зонтики.
Дефлектор
*
Никакие другие устройства, приспособления или детали не входят в конструкцию приточно-вытяжных моделей аэрации. Благодаря этому себестоимость их возведения снижается, а результативность(при соблюдении требований) повышается.
Единственным критерием, непосредственно воздействующим на стоимость проекта, служит материал труб. В роли воздуховодов используются их следующие разновидности:
- пластиковые;
- асбестоцементные;
- оцинкованные.
Каждый из этих материалов имеет особенности, характеристики и положительные качества. При этом выбор конкретного типа изделия осуществляется не из экономических показателей, а исключительно на основании технических особенностей и условий функционирования будущей модели.
Оцинкованные трубы
Плюсы и минусы вентиляционных труб
Пластиковые трубы считаются самым популярным материалом, используемым для возведения естественных аэрационных конструкций. Их главное достоинство — относительно не высокая стоимость, что сокращает общие расходы на проект. Кроме того, к положительным сторонам пластика относится малый вес, высокая пластичность, гибкость и устойчивость к перепадам температур. Однако при очевидных плюсах имеют они и явные недостатки, связанные с низкой прочностью и неустойчивостью к механическим воздействиям.
Асбестоцементные трубы считаются не менее популярными среди строителей. Их прочность превосходит пластиковые изделия, что расширяет сферу применения материала. Помимо этого, его стоимость также достаточно экономична, что дает возможность получить эффективную модель за относительно небольшие деньги. Однако на этом достоинства асбестоцемента заканчиваются. К его отрицательным сторонам относится вес и громоздкость, отсутствие переходников, необходимость в дополнительном усилении крепежа и герметизации стыков.
Оцинковка — самый популярный материал для возведения вентиляционных систем из двух труб. Материал не подвержен коррозии, прочен, доступен, не деформируется, устойчив к термическому воздействию и имеет обширный ассортиментный ряд. Из оцинкованного металла создаются магистрали различной формы, длины и направленности, не беспокоясь об их герметичности и функциональности. Относительным недостатком материала считается стоимость, которая превышает остальные изделия, сказываясь на экономичности проекта.
Расчет диаметра воздуховодов
Расчет диаметра трубы для вентиляции погреба — сложная задача, от которой в зависит функциональность вентиляции. Слишком маленькое сечение труб не дает возможности воздуху полноценно циркулировать, а превышение размера приводит к отсутствию необходимого перепада давления. Для определения размера приточных и выводящих каналов необходимо знать следующие параметры:
- площадь комнаты;
- ветровая нагрузка в конкретном климатическом поясе;
- расположение на местности;
- температурные особенности региона.
Базируясь на этих критериях сделать вентиляцию не составит труда. Согласно технической документации для подсобных помещений ( погребов и подвалов) нормой является циркуляция воздушных масс в количестве 120 м. куб в час. Как правило, для получения полноценного воздухообмена в комнате с площадью до 25 м.кв хватит установки труб диаметром 100 мм.
Для улучшения естественной циркуляции используются специальные дефлекторы, которые устанавливаются на выходе вытяжных каналов. Благодаря конструктивным деталям эти устройства увеличивают скорость движения воздуха, способствуя обновлению внутри помещения.
Как высушить сырой погреб летом
С приходом потепления климатические условия меняются – уличная температура становится выше, теплый легкий воздух не желает самостоятельно опускаться в погреб. Соответственно, холодные воздушные массы не покидают помещение, природная вентиляция подвала не работает, влага не удаляется.
Каким способом можно высушить погреб:
- Заставить воздушную массу двигаться принудительно. Через гибкую гофрированную трубу подключите к вытяжному каналу небольшой осевой вентилятор.
- Вариант для погреба с отдельным входом: откройте дверь настежь, внутри установите большой бытовой вентилятор и направьте поток в сторону дверного проема (люка).
- Возобновить естественную циркуляцию потоков, подняв температуру внутри подвала. Установите в помещении жаровню с углями, дизельную тепловую пушку либо самодельную дровяную буржуйку. Спустя 2–3 дня протапливания сырость уйдет.
- Использовать влагопоглощающие материалы – опилки, известь, гофрокартон. После насыщения влагой их нужно менять (не реже 1 раза в сутки) и сушить на улице.
Совет. Чтобы на бетонных стенах не появлялся грибок, после сушки обработайте поверхности раствором гашеной извести либо другим антисептиком.
Для летней вентиляции погреба хозяева нередко пользуются народным методом – просто открывают все люки и двери в подвал. Способ неэффективный, ведь тяжелый холодный воздух не стремится выходить наружу. Такая сушка займет 1—2 недели в зависимости от влажности внутри помещения.
Этапы монтажа
*
Установка вентиляционной системы с этапа проектировки будущей конструкции. Эта часть играет важную роль, поскольку дает возможность оценить масштаб и направленность работ, а также определить количество необходимого материала. Для оценки сложности проекта подходит простейшая схема, нарисованная обыкновенным карандашом на листе бумаги. Прикинув и закупив все детали, переходим к непосредственному монтажу вентиляции из 2-х труб своими руками, который состоит из следующих этапов:
- сбор и подготовка инвентаря;
- формирование отверстий для прокладки воздуховодов;
- разводка и фиксация труб;
- герметизация соединений;
- установка защитных зонтиков.
При возведении конструкции лучше обойтись без соединений и поворотов, изгиб или непрочный стык сказываются на давлении внутри каналов. В результате этого происходит снижение уровня циркуляции воздушных масс, что приводит к снижению работоспособности модели. Еще одним условием эффективной работы системы служит герметичность помещения. Помимо приточной и вытяжной трубы в погребе не должно быть никаких других источников поступления воздуха. Дополнительные отверстия, щели и дыры также влияют на перемещение масс внутри комнаты, снижая интенсивность циркуляции.
Приточный канал
Коротко о главном
Вентиляция – такая же важная часть обустройства погреба, как гидро- и теплоизоляция. Плохо продуманная вентиляционная система не справится с работой, что обернется порчей запасов. Циркуляцию воздуха для проветривания подземного помещения организовывают двумя способами: естественным и принудительным (механическим).
Выбор подходящей системы (диаметра труб) во многом зависит от площади помещения. Не стоит устанавливать в просторном погребе (или подвале) одну трубу, нужный уровень циркуляции воздуха обеспечат два канала. Если естественная циркуляция слабая, ее делают комбинированной или полностью принудительной, устанавливая один или два вентилятора.
Вентиляция погреба с одной трубой: отличия и особенности
Принцип вентилирования погреба с одной трубой построен на том же принципе, что и предыдущая конструкция. Роль выводящего канала играет входная дверь и естественные щели помещения. При этом приточная труба устанавливается по общему принципу, т. е. на 10-15 см выше уровня пола. Благодаря этому в погреб поступает свежий воздух, обеспечивая нормальную циркуляцию. Единственным недостатком подобной конструкции считается монтаж исключительно в условиях небольшой площади до 12-15 м.кв. Превышение подобных значений не позволяет добиться действенной аэрации.
Важно! Конструктивные особенности помещения также играют значительную роль. Наличие высоких стеллажей, поворотов, неравномерностей стен, потолка и пола неминуемо сказывается на движении воздуха. В результате естественная система вентиляции становится менее производительной даже при площади в пределах допустимых значений. Для полноценного воздухообмена в подобных погребах необходимо сооружение проекта с 2-мя трубами.
Вентиляция погреба с одной трубой
Общие требования к помещению
Полная температурная стабильность достигается на глубине около 3 м. Северо-восточное расположение входа также помогает сохранять нужные параметры. Надёжная гидроизоляция стен, пола, утепление потолка – аксиома.
Деревянные полки, контейнеры или стеллажи являются нормой, поскольку древесина проводит тепло и холод очень медленно, на ней не образуется конденсат. При использовании в подземных хранилищах её не пропитывают защитными составами, а покрывают олифой.
Циркуляция воздуха имеет решающее значение в борьбе с образованием плесени, поэтому полки, контейнеры должны находиться на расстоянии 3–8 см от стен и пола.
Для отдельно стоящих подземных погребов предпочтительный пол – утрамбованный грунт, естественный источник постоянной температуры и влажности. Бетон хорошо работает и практичен для подвала под жилыми помещениями. А также при высоком уровне грунтовых вод, в местностях, где наблюдается повышенное выделение газа радон.
Каждому погребу нужен термометр и гигрометр для измерения температуры и влажности. Крепится он посредине высоты помещения. Показания следует контролировать, если это возможно, ежедневно.
Регулировка системы в зимний период
*
Проникновение морозного воздуха в погреб приводит к снижению температуры ниже 0 градусов. Аналогичные значения негативно сказываются на сохранности свежих продуктов и консервации. Поддержание оптимальной температуры +2+6 градусов и недопущения ее снижения — важная задача, решить которую возможно с помощью вентиляции. Однако, если погреб перемерзает из-за недостаточной теплоизоляции, решить проблему путем ограничения поступающего воздуха не получится. Повысить температуру внутри погреба возможно за счет снижения интенсивности циркуляции. Для этого на вводе устанавливаются специальные заглушки, позволяющие регулировать потоки поступающего воздуха либо вовсе ограничить их.
Перемерзание трубы зимой
Уход за вентиляцией
Чтобы проветривание было качественным, необходимо регулярно контролировать работу системы. Самый простой способ — с помощью зажженной спички. Если кислорода мало, а в воздухе содержится избыток углекислого газа, она быстро потухнет. Это сигнал — пора приступать к чистке воздуховодов.
В просветах труб могут скопиться пыль, мусор, паутина, лед или иней. Иногда в вентканалах обнаруживаются посторонние предметы, а нередко грызуны или другие мелкие животные.
Для чистки нужно снять с трубы задвижки и электроприборы. Снизу подставить емкость для сбора мусора и тонкой прочной проволокой с ершиком на конце продвигаться вдоль всего пути прохождения воздуха.
Зимой в воздуховодах собирается конденсат. Замерзая, он превращается в лед. Удалить твердую массу, не повредив трубу, достаточно сложно. Для этого используется прогрев горячей водой или теплым воздухом. Если тяга восстановилась, чистка прошла успешно.